TIME：2019-11-19 浏览次数：2866次 [小] [中] [大] 关闭
早在1988年，美国食品药物管理局（FDA）就表示冷冻可以保留蔬果最大的营养素，因为一旦蔬果经过采收，在运送的过程中就会不断的降解，快速的流失营养素。反而是采收后立即冷冻的蔬果，可以保有更多的营养素。既然冷冻有那么多好处，那究竟应该要如何冷冻，才能同时保存食材的美味与健康呢？很简单，只要把握：
● 食材冷冻的特性
● 冷冻前的处理与调味
就可以轻松驾驭冷冻室，从今以后施展烹饪魔法事半功倍！
来源：360常识网
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