宜餐前空腹喝水

餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，喝一定数量的水。因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。

吃饭之前喝水不但可以使我们的身体补充足够多的消化液，还有利于增进我们的食欲，促进我们的消化功能，同时又不会影响到咱们组织细胞的生理含水量的平衡。

空腹宜喝温开水

空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加喝水量;大量出汗后应补充一些极淡的盐水。

浓茶和盐水不能代替空腹喝水，因为浓茶有利尿作用，影响人体水的平衡，会引起细胞脱水。盐即氯化钠，由于细胞内含钠量很低，当我们喝了盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体是没有好处的。

我们经常会听到这样一句话“饭前喝汤，苗条健康”，其实它是很有道理的，饭前喝汤水可以很好的帮助我们肠胃溶解食物。

进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，以便胃蠕动时，将食物和胃液搅拌，进行初步的消化，并供应更多的水分，有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。